بدن برای عملکرد طبیعی خود به ویتامین آ نیازدارد بنابراین وجود این ویتامین در بدن ما ضروری است. ویتامین A محلول در چربی است یعنی برای جذب مناسب به چربی غذایی نیاز دارد.
ویتامین آ قبل از آزاد شدن در جریان خون، در کبد ذخیره می شود. کمبود ویتامین A نادر و بیشتر ناشی از بیماری زمینه ای است. اگر میزان ویتامین A در بدن بسیار پایین باشد، آنتی اکسیدان کمتری برای محافظت از این چربی ها دارد و عملکرد طبیعی سیستم عصبی مختل می شود.
علائم کمبود ویتامین آ
کمبود ویتامین A در بسیاری از کشورهای در حال توسعه رایج است. شایعترین علائم کمبود ویتامین a در کودکان خردسال و زنان باردار، بیماری چشمی به نام زِروفتالمی است.
زِروفتالمی ضعف بینایی در نور کم است و در صورت عدم درمان میتواند منجر به نابینایی شود. در ادامه به چند مورد از علائم کمبود این ویتامین میپردازیم؛
۱. خشکی پوست
ویتامین آ در تشکیل و ترمیم سلول های پوستی اهمیت دارد همچنین به التهاب ناشی از بعضی مشکلات پوستی کمک میکند. اگر ویتامین آ به اندازه ی کافی تامین نشود، اگزما و سایر مشکلات پوستی رخ می دهد که اگزما باعث خشکی، خارش و التهاب پوست می شود.
۲. خشکی چشم
کمبود ویتامین آ در موارد حاد منجر به از دست دادن بینایی یا از بین رفتن قرنیه می شود که بارزترین علامت آن لکه های بیتو است.
خشکی چشم، یا عدم توانایی تشکیل اشک، یکی از اولین علائم کمبود ویتامین آ است.
۳. شب کوری
مصرف ویتامین آ به اندازه ی کافی برای حفظ سلامت چشم ضروری است. خشکی چشم و شب کوری در بین اولین علائم کمبود ویتامین آ قرار دارند.
۴. ناباروری و مشکل آبستنی
ویتامین آ نقش مهمی در تولید مثل زنان و مردان ایفا می کند و در رشد مناسب نوزاد نیز موثر است. کمبود ویتامین آ باعث ناباروری زنان و مردان می شود.
۵. تاخیر در رشد
رشد کودکانی که به اندازه ی کافی ویتامین آ دریافت نکنند به تاخیر می افتد زیرا ویتامین آ برای رشد مناسب بدن انسان ضروری است.
۶. عفونت حلق و قفسه ی سینه
مصرف مکمل از کودکان کم وزن دربرابر عفونت محافظت میکند اما خطر عفونت را در گروه های دیگر بالا میبرد. بالا بودن ویتامین آ در خون بزرگسالان باعث میشود فرد کمتر دچار عفونت حلق و قفسه ی سینه شود.
۷. جای زخم دیرتر التیام پیدا می کند
اگر جای زخم بعد از آسیب یا جراحی به خوبی ترمیم نمیشود، ممکن است فرد دچار کمبود ویتامین آ باشد زیرا ویتامین آ در تشکیل کلاژن (مولفه ی مهم پوست سالم) نقش دارد.
خواص ویتامین A چیست؟!
مهمترین تاثیر ویتامین A در سلامت چشمها و بهبود بینایی است؛ زیرا این ویتامین بخشی از پروتئین رودوپسین است که در چشم قابلیت جذب نور دارد.
همچنین در ساختار سلولهای غشای قرنیه نیز میتوان ویتامین A را یافت. کمبود ویتامین A تاثیر مستقیمی بر سلامت چشم دارد.
اهمیت دیگر این ویتامین در رشد سلولی است؛ زیرا خواص ویتامین A در هنگام بارداری برای رشد جنین و شکلگیری اندامها اثبات شده است.
به همین دلیل بانوان باردار و نوزادان باید میزان کافی ویتامین A دریافت کنند؛ البته همانطور که گفته شد، ویتامین A محلول در چربی است و میزان اضافی آن از بدن دفع نمیگردد؛ بنابراین نهتنها خانمهای باردار، بلکه همه افراد پیش از مصرف کپسول یا قرص ویتامین A، باید با پزشک مشورت کنند، اما این احتیاط در بانوان باردار بیشتر است، زیرا مصرف بیش از حد آن میتواند سبب نقص در جنین شود
کمبود ویتامین A
خانمها تا پیش از سن ۵۰ سالگی به روزانه ۷۰۰ میکروگرم ویتامین A و آقایان به ۹۰۰ میکروگرم ویتامین A نیاز دارند که این میزان در خانمهای باردار و شیرده افزایش پیدا میکند.
با اینحال کشورهای پیشرفته ویتامینهای مورد نیاز خود را از مواد غذایی دریافت میکنند؛ اما کشورهای فقیر، اغلب با کمبود ویتامین A دست و پنجه نرم کرده و کشورهای در حال توسعه نیز باید برای پیشگیری از کمبود ویتامین A تلاش کنند.
با توجه به خواص ویتامین A که پیش از این گفته شد، میتوانیم چند مورد از عوارض کمبود ویتامین A را متوجه شویم. بهصورت کلی عوارض کمبود ویتامین A شامل موارد زیر است:
- شب کوری
- تاخیر در رشد کودکان
- خشکی پوست ناشی از هایپرکراتوز فولیکولار
- افزایش ابتلا به عفونت بهخصوص عفونت ریه، گلو و شکم
- بیخوابی
- کوفتگی
- مشکلات باروری
- افزایش احتمال سرطان
- و…
برای کمبود ویتامین A چه بخوریم ؟
ممکن است برخی افراد به دلیل مشکل گوارشی و یا عدم جذب چربی در بدن نتوانند ویتامینهای موجود در مواد غذایی را به خوبی دریافت کنند که در این صورت پزشک باید میزان مورد نیاز از مکمل ویتامین A را برای آنها تجویز نماید.
با اینحال مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین A فواید بیشتری نسبت به مصرف مکملهای آن دارد. شما میتوانید نیاز روزانه خود را از مواد غذایی که لیست آنها در زیر آورده شده است تامین کنید.
جالب است بدانید یک فنجان هویج خام یا یک فنجان کلم پیچ و یا ۳۰ گرم جگر سیاه گاو، میتواند تمام نیاز ویتامین A روزانه شما را تامین کند.
- اسفناج خام
- کاهو
- زردآلو
- کلم بروکلی
- کره
- تخم مرغ
- کدو تنبل
- طالبی
- فلفل دلمهای قرمز
- تن ماهی
- انبه
- و…
بسیاری از افراد که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند، تلاش میکنند با کم کردن مصرف چربی به تناسب اندام برسند.
همچنین ممکن است مصرف انواع مواد غذایی در رژیم آنها محدود شود؛ به همین دلیل نتوانند مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین کنند.
همانطور که گفته شد، ویتامینهای محلول در چربی باید همراه با غذاهای حاوی چربی مصرف شوند تا بتوانند به خوبی جذب گردند؛ به همین دلیل رژیمهایی که مصرف مواد غذایی و بهخصوص چربیها را بیش از حد محدود میکنند، رژیمهای غیر اصولی هستند.
رژیمهای اصولی، همچون رژیم غفاری دایت به شما این امکان را میدهد تا نهتنها با مصرف مواد غذایی مختلف، انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را جذب نمایید؛ بلکه با کاهش حجم غذای مصرفی به صورت اصولی، حجم معده خود را کاهش داده و در نتیجه در درازمدت کاهش وزن ویا نگهداری از وزن پس از رژیم خود را ادامه دهید.
با خرید پوشاک عمده از عمده استایل پوشاک بچگانه مغازت رو با ضمانت فروش تامین کن
یک نکته جالب در ارتباط با رژیمهای بهاره غفاری، اختصاصی بودن آنها بر اساس سن، قد و سایر شرایط شماست.
نظرات کاربران